Avaliação da qualidade microbiológica de rações secas para cães comercializadas a granel no município de Jaru/RO

Abstract

O monitoramento da qualidade de rações vendidas a granel nos comércios é essencial, garantindo a segurança alimentar dos pets. O objetivo do estudo foi avaliar a contaminação microbiológica de rações secas para cães comercializadas a granel no município de Jaru-RO. Foram selecionadas duas marcas de rações de sete estabelecimentos comerciais, totalizando 16 amostras. Avaliou-se o número de colônias de coliformes totais, mesófilos aeróbios, bolores e leveduras e atividade de água. Os resultados da atividade de água foram inferiores a 0,6, atendendo os padrões estabelecidos. Ambas as marcas demonstraram baixa contagem para os microrganismos avaliados. Os resultados podem estar relacionados ao armazenamento, pois a maioria das rações eram disponibilizadas em recipientes do tipo dispensers.